Chimayó-ko piperbeltza, Espainiarra izenez ere ezagutzen dena eta tipikoa dena bereziki Nuevo Mexikon (AEB), espazioan landatutako lehen fruta-landarea izango da.
Eta espezie horretako barietateen artean hura aukeratzeko arrazoia izan zen astronautek “elikagai bixiago eta zaporetsuagoak” izateko zeukaten gogoa. “Gainera, piper asko oso aberatsak dira C bitaminan, eta hori garrantzitsua da espazioko dietarako”.